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村長室から

特産品

特産品

自然豊かな南相木村の食の逸品をご紹介します。
四季を感じながら食す自然の恵みをご堪能ください。

マツタケ

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信州一の味と香りを誇るといわれている南相木村のマツタケ。
南相木産のマツタケは、全国的にも高い人気を誇るブランド品です。
2016年には、約1kgの巨大マツタケを採取する事も出来ました。

相木そば

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地粉100%を使った「相木そば」があります。
きれいなお水とおいしい空気、そしてそば作りに欠かせないのが村の高冷地の環境です。南相木村の気候は昼と夜の気温の差が激しく夜になるとたくさんの霧が発生し、村自慢のおいしいそばを育みます。
※相木そばは「南相木温泉 滝見の湯」でご賞味いただけます。

蕎麦焼酎”天峰”

このプレミアム天峰(てんほう)は、昔から引き継がれている在来種の蕎麦と、村内産の米を原材料に、薫り高く仕上げています。
原材料名:そば(南相木産)、米(南相木村産)、米麹(南相木村産米)

そばころりん

信州 南相木村のきれいな水とおいしい空気。
そして昼夜の気温差が激しいことにより発生する朝霧が村自慢のおいしい蕎麦を育みます。
そのそば粉でつくられた「蕎麦ころりん」は、蕎麦の風味とほどよい甘さの小豆とくるみの食感が織り成す、素朴な美味しさがつまった焼き菓子です。
手土産や贈答品としてもおすすめです。

夏いちご

標高1,000mの高地で栽培される希少な夏秋いちごです。 生産者の方は南相木村に移住し、希少品種「サマープリンセス」を中心に栽培しています。 夏場は爽やかな酸味が楽しめ、手作りのお菓子との相性も抜群!秋の終わりにかけて甘味が強くなります。季節ごとの味の変化もお楽しみください。

ジェラート

信州 南相木村で生産された美味しい果物や野菜を贅沢に使用したジェラートです。 「南相木産いちごジェラート」「南相木産ケールジェラート」「南相木産えごまジェラート」の3種類があります。

高原野菜・花卉

高原野菜畑 高原野菜
菊 菊

南相木村の基幹産業である農業生産物の高原野菜(レタス・ハクサイ)と、花卉(スプレー菊・ヒメヒマワリ)は、標高の高い当地ならではの中央に通用するブランド品として、農家の方の愛情に包まれて生産されています。

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