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相木そば ◆
地粉100％を使った「相木そば」があります。きれいな水とおいしい空気、そしてそば作りに欠かせないのが村の高冷地の環境です。南相木村の気候は昼と夜の気温の差が激しく、夜になるとたくさんの霧が発生し、村自慢のおいしいそばを育みます。
※相木そばは「南相木温泉 滝見の湯」でご賞味いただけます。
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霧中そば ◆
南相木村は昔から良質な玄蕎麦が自家栽培され、手打ちそば作りが各家庭で営まれてきました。
厳選されたそば粉を、澄んだ湧き水で練り上げ、冷涼な空気の中で作り上げた、香り高く、風味溢れるあいきの里「霧中（むちゅう）そば」をご賞味ください。
霧中そばのお問合せ； (有)南相木観光 電話 0267-78-2907
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市兵衛そば ◆
ＮＨＫ大河ドラマ「風林火山」で武田信玄の家臣として、真田幸隆と供に活躍した「相木市兵衛」は南相木村の戦国武将です。
「風林火山」が放送された平成19年に販売を始めた生めんですので、その相木市兵衛にちなんで「市兵衛そば」と命名しました。南相木村原産の本格派生めんです。
 
市兵衛そばのお問合せ；
南相木村そば生産組合（滝見の湯内） 電話0267-91-7700
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高原野菜・花卉 ◆
南相木村の基幹産業である農業生産物の高原野菜（レタス・ハクサイ）と、
花卉（スプレー菊・ヒメヒマワリ）は、標高の高い当地ならではの中央に通用
するブランド品として、農家の方の愛情に包まれて生産されています。
 
 
お問合せ；
ＪＡ長野八ヶ岳南相木支所 南相木営農センター 電話 0267-78-2258
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